威海临港区：“码”上守护舌尖上的安全

食品包装信息“看不清”“找(zhǎo)不到”？手机扫一扫数字(shùzì)标签就能一览无余。 近日，走进位于临港区的(de)(de)威海方正(fāngzhèng)纳豆生物科技有限公司包装车间，工人正在将公司的“数字标签”粘贴在预包装上。目前，携带“电子身份证”的纳豆产品已经(yǐjīng)通过本地商超和线上店铺走进了千家万户，受到消费者的广泛关注和好评。 预包装食品数字(shùzì)标签是通过二维码等技术手段，让(ràng)消费者扫描获取食品的详细信息(xìnxī)，如配料表、营养成分、生产日期等，相当于给产品制作了(le)一张“电子身份证”，既方便企业更新信息，也便于消费者随时查阅。 2024年下半年，威海市在山东省率先启动数字标签推广应用(tuīguǎngyìngyòng)工作，临(lín)港区卫生健康管理服务中心积极响应，第一时间与(yǔ)相关(xiāngguān)企业开展对接洽谈，在产品设计、标签制作、系统对接等关键环节(guānjiànhuánjié)，为企业提供全程陪伴式服务，推动数字标签在食品行业的应用。最终，威海方正纳豆生物科技(shēngwùkējì)有限公司的“纳豆先生纳豆”产品成功实现数字标签应用。 相比传统标签，预包装食品数字标签没有版面限制，字号可放大，更易识读。另外，方正纳豆在(zài)数字标签中增加了图文和语音播报的形式，通过展示(zhǎnshì)纳豆食谱及制作步骤，在增强(zēngqiáng)互动体验(tǐyàn)的同时，激发消费者复购意愿。 这一创新(chuàngxīn)不仅满足了消费者对透明化信息的需求，还通过场景化内容拉近了产品与用户的距离。“我们通过图片和视频讲解的方式，展示了蔬菜拌纳豆的食用方法，这是传统标签(biāoqiān)实现不了的。”威海方正(fāngzhèng)纳豆生物科技有限公司总经理(zǒngjīnglǐ)赵斌说。 在方正纳豆的“电子身份证”最后一部分，公司上传了产品检验报告(bàogào)，展示了色泽、滋味等10余个项目的专业鉴定结果，并(bìng)每年进行更新，让(ràng)消费者更加安心。 数字标签犹如一张(yīzhāng)没有边界的信息画布，不仅突破了版面限制(xiànzhì)，还能减少企业物料消耗，进一步(jìnyíbù)节约生产和销售成本。“我们计划在纳豆(nàdòu)粉产品上也开展数字标签应用，不断加强纳豆产品的宣传，让更多人了解纳豆、接受纳豆。”赵斌说。 数字标签不仅是技术升级，更是食品(shípǐn)行业数字化转型的重要突破口。接下来，临(lín)港区将进一步深化部门协作，加大宣传力度，积极发动企业(qǐyè)(qǐyè)参与，筛选符合条件的食品企业，积极开展数字标签建设，预计2025年新增2家预包装食品数字标签企业。同时(tóngshí)积极鼓励试点企业借各类活动参展(cānzhǎn)参评，宣传试点产品，扩大品牌影响力，为食品行业的可持续发展和数字化转型注入强大动力。